INTERESSEN-GEMEINSCHAFT BACKOFEN EMSTAL

Tradition des Brotbackens in originalen Lehmbacköfen des 19. Jahrhunderts

Alle Jahre wieder.....

 

kurz vor Weihnachten heisst es bei uns: Einheizen, kneten, backen, und anschliessend den für das Fest vorgesehenen Braten im Lehmofen abbacken. Das hat sich mittlerweile herumgesprochen, und von Jahr zu Jahr werden mehr Pfannen in den Ofen geschoben. Dieses Jahr sind wir bei 31 angekommen, und das scheint auch das Maximum zu sein. Mehr passen einfach nicht in den Ofen rein. 

Auch wenn dieses Jahr das Wetter nicht auf Weihnachten eingestellt war und es fast so warm wie Ostern war: Den Spass konnte uns das nicht nehmen, wie man auf den Bildern sehen kann.

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