INTERESSEN-GEMEINSCHAFT BACKOFEN EMSTAL

Tradition des Brotbackens in originalen Lehmbacköfen des 19. Jahrhunderts

Knackbinden

 
Zu den Voraussetzungen für ein gelungenes Backen gehört ordentliches Heizmaterial, das "Knack".
Das sind getrocknete Bunde von Nadelreisig, vorzugsweise der Kiefer. Pro Backgang brauchen wir ca. 20-25 Bunde. Da kommt eine ganz schöne Menge zusammen, alle Vereinsmitglieder haben daher die Aufgabe, eine Anzahl von Bunden einzubringen.
Dieses Jahr haben wir uns mal wieder für ein gemeinsames Knackbinden verabredet und so waren wir am 7.1.  und am 11.2. im Wald.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen und Spass hatten wir auch noch:
 

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