Willkommen beim
Backofenmuseum
Emstal
Leckeres Sauerteigbrot, historische Backöfen und traditionelles Backhandwerk erleben.
Verein
Tradition & Gemeinschaft
Wir sind eine Gemeinschaft von Backbegeisterten, die sich der Bewahrung und Weitergabe der traditionellen Backkultur verschrieben hat. Gegründet im Jahr 1983 von acht Familien aus der Region, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die historischen Backtechniken unserer Familien zu erhalten. Durch unser Engagement bieten wir einen lebendigen Einblick in die Backtraditionen der Vergangenheit und schaffen eine Plattform für Lern- und Austauschmöglichkeiten rund um das Thema Backen.
Unsere Backtage
3. April
Karfreitag 9 bis 13 Uhr
14. Mai
Himmelfahrt mit Eisbeinessen 9 bis 16 Uhr
31. Mai
Sonntag nach Pfingsten 11 bis 17 Uhr
3.Oktober
Tag der deutschen Einheit 9 bis 13 Uhr
23. Dezember 9 bis 13 Uhr
Weihnachtsbacken
2026
Neben unseren Backtagen ist unser Backofenmuseum von Ostern bis Ende Oktober jeden Sonnabend von 14:00 bis 16:00 Uhr geöffnet.
Backofenmuseum
Historische Backkunst hautnah erleben
Hier erwacht die Vergangenheit zum Leben: Originale Lehmbacköfen des 19. Jahrhunderts, liebevoll restauriert und noch immer in Betrieb, entführen Sie auf eine Reise durch die Zeit. Bei unseren regelmäßigen Backtagen und dem jährlichen Backofenfest haben Sie die Gelegenheit, dem Zauber des traditionellen Backens beizuwohnen. Während Ihr Brot im Ofen knusprig backt, können Sie die Sammlung historischer Backutensilien erkunden und so die Backkunst unserer Vorfahren nachvollziehen.
Geschichte des Brotbackens
Entdecken Sie die lange Geschichte und Tradition der Brotherstellung, beginnend mit den frühesten Formen in der Antike, bis hin zur Entwicklung von Sauerteig und modernen Backmethoden, wie wir sie heute kennen.
Der Backprozess
Erfahren Sie mehr über den traditionellen Backprozess, einschließlich der Teigbereitung des „Emstaler Kugelbrotes“ und des Ofenbaus unserer eigenen Backöfen.